538: 小九儿-《重回1981小山村》
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“对对,还要报讯!”周母端起来盆子朝外面走,“你不说我还忘了!赶紧把红鸡蛋煮起来。”她追着周怀安出去,“老幺,记得把我准备的大公鸡提过来!”
这边的习俗,女婿去丈母娘家报喜,生儿子送五只红喜蛋,取五子登科之意,还要送一只大公鸡,生女儿报喜双数的红鸡蛋,送一只母鸡。
“晓得了!”周怀安挥挥手脚步轻快的走了。
周母走到灶房见赵慧芳和张秀香都在,“忙了一上午,连煮红鸡蛋都忘了。”
赵慧芳笑道:“鸡蛋我们都煮好了,就等你拿红曲出来泡了上色。鸡也炖砂罐里了,我还洗了些红菇,等鸡炖耙了再放进去。”
“幸好有你们两个!”周母从碗柜里拿出红曲倒进陶盆里面,舀了一瓢水进去,水瞬间变得殷红。
张秀香也走到灶台前,将锅盖揭开,里面放着煮熟了的鸡蛋,捡起来放进陶盆里,浸泡一下捞出已经变得红彤彤的鸡蛋,放篮子里晾干。
染红蛋得用热的鸡蛋染,容易上色,而且颜色也均匀,还不易掉色。
做红鸡蛋的染料是红曲米,是以籼稻、粳稻、糯米等稻米为原料,用红曲霉菌发酵而成,为棕红色或紫红色米粒。
近代医学研究报告认为,红曲具有降血压、降血脂的作用,所含红曲霉素k可阻止生成胆固醇
红曲米与化学合成红色素相比,具有无毒、安全的优点,而且还有健脾消食、活血化瘀的功效。
红曲米外皮呈紫红色,内心红色,微有酸味,味淡,它对蛋白质有很强的着色力,是老祖宗就地取材发明的天然无副作用的食品染色剂。
周母想起李秋月的肚子,有些担心的对赵慧芳和张秀香说:“我看秋月的肚子很快就遮掩不住了,上次她和老三说想去林场躲躲,他们去找过一丁说没?”
“秋月刚才还说了,让老幺去帮他们找大庆叔说……”张秀香忽然想起李秋月的刚才的神色,“糟了!刚才秋月问春燕……我见春燕想事情没回答,就问春燕二春哪天办喜酒,秋月可能不高兴了。”
“唉!她那个人想的就是多!”周母叹了口气,“以前担心小茹和小林是妹子,我们不喜欢她,现在又担心劳心费神超生下来的又是个妹子,我看她这样下去早晚神经。”
赵慧芳也觉得李秋月这段时间脾气怪怪的,动不动就生气,只要她们妯娌三个在一起说话,就觉得她们在背后说她闲话。
“妈,我们不好说她,你去劝劝她,让她放宽心,不然孩子还没等孩子生下来,她也得大病一场。”
“我抽功夫去找大庆问问,林场方便不方便?”周母想着周大庆是个嘴稳的,加上老幺跟一丁处的像亲兄弟一样,要是能帮的话他应该会答应的。
张秀香想起杨春燕他们在城里买了房子的事,“妈,要不你还是先问问老幺和春燕,他们有办法也说不定!”
“好,等会儿你们去送红鸡蛋,我去看看春燕没睡的话,就问问她有啥办法没?”周母觉得儿女都是债,愁了儿女还要愁孙子。
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