342:山珍-《重回1981小山村》
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这年头的日子虽说苦一点,但鸡鸭猪随便养,吃的东西全是原生态,没有转基因、没有膨大素,没有那些乱七八糟的农药,更没人不懂装懂,指手画脚的教老农民种田。
周怀安两人把两只野鸡收拾干净,剁成小块交给杨春燕,两人便去了屋后清洗那些菌子。
杨春燕这才发现这段时间的野鸡真的挺肥,盆子还有几块黄喔喔的鸡油,她把鸡油和鸡杂捡出来放在一旁,把肉倒进锅焯水后,又用清水清洗了两遍,倒进筲箕里滤干水分。
鸡油炼出油份后加点姜米炒香,加温水,大火炖开锅后,撇去浮末,拿了两根小葱扎捆下锅,慢慢炖煮。
添两根柴禾在灶膛里,把鸡杂倒进盆子放了两勺盐揉几遍后清洗干净,准备等鸡肉炖好了再炒一个泡椒鸡杂。
周怀安两人蹲在后院的水沟边清洗那些菌子,“丁丁猫,雪娇不上来看你啊?”
周一丁笑道:“她上次说给我织了件毛衣,今天给我带上来。”
周怀安睨了他一眼,“重色轻友的家伙,难怪不得一大早进林子捡菌子,今天这顿是我俩沾雪娇的光了哈!”
周一丁讪笑,“嘿嘿!等她上来再去捡就是。”
“我们一起去捡,多捡一些晒干菌子送你丈母娘。”
周一丁点点头,把洗干净的大脚菇放进筲箕里面,起身掏出香烟点了两支,一支给了周怀安:
“我跟你说,这段时间山里的野山羊那才叫肥,等雪娇来了,我们去火烧林看看?”
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