第四百四十八章 叶青的决定-《一万个我同时穿越》
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第453章叶青的决定
霞姐看安柏一声不吭,还以为他被自己说的不敢还嘴,得意之余,心中因为工作上的那些憋闷也消散不少,于是便趾高气昂的上了楼梯。
高跟鞋的声音逐渐远去,安柏抬起头,看着这个步伐踉跄的女人。
安倩儿很讨厌霞姐,觉得她嘴巴臭,还总是一副多了不起的样子。
但在安柏眼中,却只有怜悯,那是一种哀其不幸的同情。
牛肠的清洗工作很繁杂,要把肠子翻过来,然后用手撕掉上面的大块油脂,有时候还会残留一些青绿色的东西。
味道难闻的很。
不过这玩意不卖不行,牛杂里没有牛肠,是会被顾客骂的。
就这么干了将近一个多小时,几十斤的牛杂碎全部清洗了一遍,接下来就是焯水。
安柏用的是一个大的煤灶,由于事先已经把通风的盖子打开,此刻里面的煤炭已经烧的通红,大锅里的水正在不停翻滚。
下牛杂,撇去浮沫,等差不多的时候捞出改刀,最后才会放进卤水里熬制。
先大火再小火,最后盖上盖子让牛杂在里面泡着,等下午捞出来直接卖就行了。
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