第115章 品鉴鱼子酱-《穿成小新家的女仆》
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剔透漂亮的鲟鱼鱼子在明媚的阳光下闪烁着动人的光辉,看上去当真很漂亮。
只是可惜了...
“如果你想要品尝最天然的味道,其实也可以直接花高价买回来一袋纯净的海盐。为了所谓的原汁原味而去追求这种所谓的天然风味,完全没必要。”
清水明日香的一番点评当真是毫不客气,直接把美食达人鱼子酱怼的面色苍白。
“你,你根本就不懂鱼子酱!如果不能接受并欣赏鱼子酱的咸味,你又有什么资格去品鉴!”她愤怒的大吼。
难怪呢,难怪这个女人突然出现就跟她讲什么想学鱼子酱的做法!
亏她居然还相信了?!
这哪里是来学习做法的,分明就是来找她挑刺的!
面对美食达人如同挑衅一般的语气,明日香的语气一如之前那般冷静淡然:
“没错,单单比起鱼子酱这种食材的话,我是不如你。但是,这种让人去适应接受食物上的味道瑕疵,适应不了就是没有资格去品鉴,这种完全本末倒置的做法恕我无法认同。在我看来,任何一种美食任何一种食物,从本质上来说都是为人类的味觉所服务。我们厨师要做的,就是把各种食材处理成食客们最喜欢的样子和味道。而不是为了能证明食材的‘高级’,强迫食客们去适应这种本身就带有一定刺激性的味道!”
美食达人鱼子酱被清水明日香的一番话说的脸色苍白,她有心想要辩解,可又找不到可以辩解的地方。
清水明日香见此也放缓了语气:“有一点是没错,厨师本身就是要尽可能把食材本身的味道展现出来,但咸这一口味,真的是鱼子酱本身的味道吗?不,过量的咸不过是为了凸显出后面的回甘和浓香。我想问一句,这样做真的有必要吗?你们甚至还打上了天然味道的标签,衬托了自己的高尚品味,一次又一次的骗过味觉系统,麻痹自己,直到自己真的觉得天然的鱼子酱是再美味不过的食物。”
“我...”美食达人想说自己是真心觉得鱼子酱美味,但明日香的其他说法,根本就无法反驳。
“你想说自己是真心感觉鱼子酱好吃?”明日香像是看穿了对方的想法,但也没有说什么,只是从女仆裙的口袋中拿出一个三明治,递到美食达人鱼子酱的手中。
鱼子酱看了眼手上突然多出来的三明治,表情疑惑...
“试试看吧。”
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