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    此时炒菜虽然还不算流行，但也并不是萌芽状态，不少店铺商家早就已经开始卖炒菜了，只是因为不论铜锅还是铁锅都比较珍贵，一般平民用不起，再加上食用油比较贵，很多普通平民多是吃水煮菜。

    压根舍不得耗油去炒菜。

    不少贵族也懒得去改变，钟鸣鼎食之家更不可能改变日常习惯。

    因此炒菜并不算特别流行。

    “有，我已经有图纸了。

    您看看，如果合适的话，那用铜锅也行，你瞧瞧我，光想着铁锅可能结实些，都忘了还能用铜了。

    这脑子真是不行。

    远没有您来的通透。”

    温胡氏一边赶忙从兜里拿图纸递给乔木，一边也是不由自嘲笑了起来，并且顺带着恭维了下乔木。

    她就是想顺着她儿子的话去帮她儿子做事，因此，根本就没有想过改变什么，而温孚因为过去用的一直都是铁锅，铁锅在他看来基本就应该跟炒菜挂钩，固有观念导致他压根就没有想过用其他材料造。

    而且在他的印象里。

    也是铁比较廉价。

    铜可比铁贵多了。

    乔木接过她二儿媳妇递过来的图纸看了一下，当即就更加确定她这个孙子是穿越的了，同时笑道

    “这可真是巧了，虽然我仓库里的铜锅跟你这张图里画的铁锅不太一样，但基本模样是差不多的，也就些许花纹和大小可能有点差异。

    我那仓库里除了铜锅之外，还有几个一模一样的银锅和金锅，金锅不好给你，这样，我待会我让人去取两个铜锅，并一个银锅送到你院子里去吧，对了，铜锅炒菜是可以的，但千万不能炖药，明白吗？

    我爷爷晚年痴迷于炼药长生。

    所以特地制作了一批由纯金纯银和纯铜锻造出来的锅，想要用这三种锅炼药，后来才发现铜锅炼药对药性改变太大，很难把握，想来炖药应该也是差不多，所以给你的那个铜锅千万不要去沾什么药材。

    想要煮药或者炮制药材。

    你还是得像过去那样用砂锅。

    或者用银锅。”

    虽说很多古籍里面都有写炼丹是要用鼎的，但实际上，鼎这个东西大多数人都没资格用，就是道士不到一定水准，没到一定地位，那也没资格用鼎去炼丹，所以普通道士炼丹，大多数都是用铜锅，银锅或者金锅，具体用哪种，得看那个道士有没有钱，没钱用铜锅，有钱用金锅，虽然很多道士不明白铜的易变性对药材的影响，但是长期实验使用还是能让他们知道用金锅做出来的丹药比银锅好，用银锅做出来的丹药又比用铜锅的要好很多。
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