第(1/3)页

    “说隔夜饭炒饭好的都是懒人。

    也都是厨艺不好的人。

    他们为什么用隔夜饭炒，那是因为隔夜饭相对较干，炒起来比较容易分开，显得米饭能粒粒分开。

    这说明什么？

    这说明他们不会煮饭。

    你这饭煮的就不好，水明显放多了一点，隔夜了饭还不怎么干。”

    乔木一边解说着一边吐槽。

    吐槽她儿子饭煮的不好。

    “妈，这有什么好讲究的，还有新鲜热饭炒起来不是容易粘团吗？

    我这做了几十年厨师了。

    到您嘴里连饭都不会做了。”

    张喜军简直无奈，怎么看都觉得，他老娘好像只会耍口头功夫。

    以贬低他为乐。

    乔木转头撇了他一眼，问道：

    “既然你会煮饭，那你跟我说说米分多少种，不要谈米的品种，就谈米的大分类，以及不同的米有什么特性，还有如何煮那些分类米。”

    “啊，米还有分类吗？

    不就是圆米和长条米吗？

    还有糯米？”

    在边上一直围观的**宇有些迷糊了，这米能有什么大分类，除了长的圆的和糯米外，没其他了。

    “说你不学无术还真是啊。

    什么长的圆的。

    那叫籼米和粳米，妈，这可难不住我，米分三种，籼米粳米和糯米，不过糯米本身还可以分为糯籼米和糯粳米，所以说有四种也行。

    粳米偏圆，口感更粘乎，比较适合煮粥，煮饭口感也相对软糯。

    适合中老年人正常食用。

    籼米是长条米，口感偏硬，煮粥口感一般，比较适合家常炒饭。

    糯米不用说，更粘。

    几乎不适合炒饭，煮粥适当添加一点，可以让粥变得更加黏糊。
    第(1/3)页