第(2/3)页 卢掌柜和陈大厨今天是来看新菜的,一来就跟着文瑶钻去后院看烤炉去了,既是要给醉仙楼的菜式,文瑶也不用瞒着这两个人。 等到这边众人寒暄完了,罗氏才带着两个儿媳妇开始摆桌,就连邱蓉蓉带来的巧燕都被打发去帮忙去了。 饭菜上齐,最后是烤鸭,陈大厨拿着刀,就在桌子上一点点的将鸭子片成片,动作虽然慢,却片的精细,不愧是当大厨的人,文瑶只教了一遍就记住了。 片完了鸭子,文瑶又亲自给几人示范怎么包,怎么吃。 虽然不明所以,但金大夫,邱掌柜,邱蓉蓉和吴院长还是按照文瑶教的,自己拿面皮包了一个。 当烤鸭入口时,几人的眼睛都亮了,赞不绝口。 烤鸭的皮,色泽红润油亮,口感脆爽,而且有些许油滑的爽利,那是软皮上带有一丝丝鸭油。 再用刚刚摊好的薄薄的面皮,蘸上大酱,和着大葱丝,卷成一卷,满满地塞一口,慢慢的咀嚼,体味那味道,当真是一种享受。 比起他们的内敛,孩子那一桌早就已经乱成一团了。 “好好吃啊,巧燕姐姐,再给我包一个。”谢安翊下意识的就使唤巧燕干活,结果话刚说完就被金修宜和大头同时看了一眼,吓得谢安翊嘴里的烤鸭差点就没咽下去。 都不用说话,谢安翊就明白两人的意思了,把已经拿起面皮的巧燕推开,自己接过了面皮:“巧燕姐姐,你去吃饭吧,我自己来。” 大头和金修宜满意的点点头,看谢安翊动作有些笨拙,两人还帮忙了。 邱蓉蓉看见这一幕,眼圈都有些微红,但很快就调整好了情绪。 她看着桌上的烤鸭,虽然很想再包一个,但始终觉得当着这么多长辈的面,举止有些不妥,咽了咽口水忍下了再吃一个的欲望看向文瑶。 “瑶瑶,这道菜叫什么?” 文瑶站好,笑道:“这叫烤鸭,将鸭子杀了洗净,配以蜜汁的酱汁腌制,然后放进烤炉里烤到皮脆柔嫩出炉,上桌之前片成薄片,配以大酱,大葱,瓜丝等等配菜包裹,入口酥香,这大酱可是我奶的秘方,仅此一家别无分号,配咱家的烤鸭,那就是秤杆配秤砣,谁也离不开谁。” 这前面还好,后面这句直接就把众人给逗笑了。 第(2/3)页